Ankara doğumlu olan Sevilay Öztürk, Marmara Üniversitesi İletişim Fakültesi Radyo Televizyon ve Sinema Bölümü mezunudur. Basın Yayın, Halkla İlişkiler, Radyo-TV ve Sinema eğitimlerini alan Sevilay Öztürk, 1996 yılında katıldığı Türkiye Güzellik Yarışması’nda kraliçelik tacını takarak, ülkemizi dünyanın en prestijli güzellik yarışmaları Miss Universe (Kainat Güzellik Yarışması) ve Miss World’de (Dünya Güzellik Yarışması) gururla temsil etmiştir. Türkiye’nin en prestijli tanıtım projelerinden biri olan Dışişleri Bakanlığı ve Kültür Bakanlığı’nın ortak desteklediği ‘Turque la Belle’ (Güzel Türkiye)grubunda Milli Manken statüsünde görev alarak 2,5 yıl yaklaşık 55 ülkede geleneksel Türk kıyafetlerini ve Türk kültürünü ve modern Türk kadınını başarıyla temsil etmiştir. Meslek hayatına üniversite yıllarında başlayan Öztürk, profesyonel olarak modellik, fotomodellik, oyunculuk ve sunuculuk yapmıştır.

Haber spikerliği için TRT’nin usta haber spikeri Erkan Oyal’ dan diksiyon dersleri almıştır. Tüm bu eğitimlerine ek olarak dil eğitimini tamamlamak üzere New York’a giden Sevilay Öztürk, yaklaşık 2,5 yılın ardından ülkeye dönüşünde TV programları ve modelliğe ek olarak, büyük bir organizasyon şirketi ile ortak, başarılı organizasyonlara da imza atmıştır. Türkiye’nin önde gelen kanalları Kanal D, Show TV, FOX TV, ATV ve daha pek çok ulusal kanalda çeşitli programlarda ve dizilerde görev almıştır. Dekorasyon, iş dünyası, müzik ve sinema programları sunan Öztürk, ayrıca yöresel ve uluslararası festivaller, açılışlar, ödül törenleri ve büyük şirketlerin bayii toplantıları gibi organizasyonlarda aktif olarak yer almış, İngilizce ve Türkçe sunuculuk yapmıştır. 2011 yılında Türkiye’nin önde gelen Detoks ve Sağlık Yaşam Merkezi The LifeCo’daki ekip değişikliği hayatının dönüm noktalarından biri olmuştur.

Kendi yaşamında benimsediği sağlıklı yaşam biçimi, hayatının merkezine aldığı spor, beslenme konusundaki özenli tarzı yönetimin dikkatini çekmiş ve kendisine The LifeCo’nun yeni yüzü olarak Halkla ilişkiler Müdürlüğü ve Detoks Uzmanlığı görevleri teklif edilmiştir. The Life Co’da uzmanlardan aldığı eğitimlere yaşam felsefesini ve duruşunu benimsediği David Wolfe’tan aldığı eğitimler ve Ketojenik diyet konusunda dünyanın önde gelen isimlerinden Andrea Lambert’ten aldığı eğitimleri de ekleyerek bugün danışanlarına sağlıklı yaşam, beslenme, arınma(detoks) konularında bilgilerini aktarmakta ve kendi deneyimlerini paylaşmaktadır. Katıldığı TV programları, çeşitli gazete ve dergilerdeki röportajları, yazdığı blog ve köşe yazıları, konuşmacı olduğu seminerler, workshoplar ve danışanlarına birebir verdiği hizmetlerde daha fazla insanın bilinçlenmesi, sağlıklı yaşamla tanışması ve yaşam kalitesinin artması için aktif olarak çalışmaktadır.

Beyaz TV’de ‘Sağlıkta Karşıt Görüşler’ programını sundu, ünlü cemiyet dergisi SES’te ve ardında Milliyet Pembe Nar Eki’nde yazdığı sağlıklı yaşam ve beslenmeye dair yazılarla aktif yaşamın tüm enerjisini sağlıkla birleştirmeye devam etmektedir. Ayrıca geçtiğimiz sezon FOX TV’de yayınlanan Yasak Elma dizisi’nde yer almıştır. Halen CNN Türk’te ‘HAYAT GÜZEL ve İŞİMİZ ESTETİK ‘ programlarını sunmaktadır.